山楂又名山里果、山里红,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、化痰的良药。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种作用较强的。
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